Terroir
Resende pertence a sub-região de baião reconhecida em 1999, diferencia-se das outras sub-regiões da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, por estar em maior contacto com as regiões montanhosas.
Esta sub-região acaba por ter um clima mais seco e continental que proporciona a ter vinhos com maior estrutura, complexidade, corpo, mas que mantem a frescura típica dos Vinhos Verdes.
Vale Mercê situa-se na margem sul do Rio Douro, em Resende que por sua vez distingue-se do resto da sub-região de Baião, pois aqui fazemos a ponte de ligação entre a Região Demarcada dos Vinhos Verdes e a Região Demarcada do Douro.
A região
Esta região apresenta altitudes compreendidas entre os 40 e os 650 metros de altitude, tendo por isso alguma influência continental que normalmente caracteriza-se por verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos.
Em Resende, os solos são predominantemente graníticos com uma característica diferenciadora que em baixas altitudes, temos alguma influência xistosa, que faz desta zona exceleste para uvas com maior estrutura, corpo, complexidade e uma excelente maturação fenólica, mas mantendo ainda a frescura que tanto representa os Vinhos Verdes.
Aqui gostamos de preservar o que de mais rico proporciona esta região e por isso usamos as nossas castas brancas autóctones como Loureiro, Fernão Pires, Alvarinho, Trajadura, Arinto e Avesso mas com maior enfase no Arinto e no Avesso que são as castas rainhas da região de Resende, sem esquecer das nossas castas tintas Touriga Nacional e Vinhão
Vinhas
As vinhas da Vale Mercê localizadas em Resende, estão plantadas na margem sul do Rio Douro em solo granítico com um pouco de influência xistosa, em socalcos, estas vinhas foram conduzidas em forma de cordão unilateral, estas vinhas são recentes tendo elas três anos, aqui temos como castas Fernão Pires e Arinto.
Estas vinhas tem enrelvamento, para uma maior proteção dos solos, mas também para uma sustentabilidade que hoje está muito em voga, nós temos uma política muito virada para a sustentabilidade e por isso a menor intervenção possível, tentando por vezes utilizar práticas mais ecológicas.
Nas vinhas dos nossos produtores locais encontramos, uma imensa variedade de castas, em diferentes altitudes, o que se torna importante para a biodiversidade que ajuda na resistência de pragas e doenças, para além disto leva-nos a reproduzir vinhos bem mais estruturados.
É comum em Resende encontrar vinhas velhas, em pequenas parcelas, que é uma característica que nos diferencia do resto da região dos Vinhos Verdes.
