Sobre Nós
O percurso da Vale Mercê começa com José Manuel Correia que, na década de 90, fornecia uvas a grandes casas de Vinho Verde.
A ligação a Resende e a convicção de que esta região tinha um potencial único levaram-no a dar o passo seguinte: tornar-se produtor de vinhos.
Em 2022, esse caminho ganha forma com a criação da Vale Mercê — um projeto assente na qualidade, na sustentabilidade e na ambição de dar voz ao Terroir de Resende além-fronteiras.
A Marca
Esta marca tem como lema Uma Nova Geração de Vinhos Verdes, com o ideal de ser uma marca inovadora nos seus produtos, em constante evolução mas sem nunca esquecer as tradições e costumes desta região.
Adega
Na adega, a nossa filosofia de marca baseia-se na menor intervenção possível, baseando-se, que se houver um controlo desde a vinha, é possível obter excelentes vinhos, sem grandes intervenções em adega.
O nosso objetivo é obter vinhos com mais autenticidade possível de forma, a que cada garrafa transmita toda a genuinidade de Resende.
A nossa adega esta equipada com equipamentos sofisticados desde sistema de refrigeração de cubas, linha de engarrafamento, bombas de flotação e a linha de receção. Temos também aplicado o modela HACCP, para uma melhor monitorização da adega.
Contemos também uma arca frigorífica, para que possamos processar as uvas nas melhores condições possíveis de maneira, a que a fermentação não ocorra antes da prensagem e que possamos manter as melhores características organoléticas possíveis.
