Quando se fala em Vinhos Verdes no verão, a mente viaja automaticamente para a frescura atlântica, para o copo gelado na esplanada, para o peixe grelhado numa tarde de agosto. É uma associação correta, mas parcial. Existe uma nova geração de produtores no Minho que está a abanar as certezas instaladas e a provar que a região dos Vinhos Verdes é muito mais vasta, complexa e surpreendente do que o perfil comercial a que fomos habituados.
O Vale Mercê Wines, localizado em Resende, é precisamente um desses projetos. E a sua linha de entrada, Pipa do Canto, é a porta de acesso perfeita a um mundo que vale a pena descobrir este verão.
Notícia: https://www.clubevinhosportugueses.pt/vinhos/vinhos-verdes-verao-vale-merce-pipa-do-canto/
