About Us
O percurso da Vale Mercê começa com José Manuel Correia que, na década de 90, fornecia uvas a grandes casas de Vinho Verde.
A ligação a Resende e a convicção de que esta região tinha um potencial único levaram-no a dar o passo seguinte: tornar-se produtor de vinhos.
Em 2022, esse caminho ganha forma com a criação da Vale Mercê — um projeto assente na qualidade, na sustentabilidade e na ambição de dar voz ao Terroir de Resende além-fronteiras.
The Brand
This brand's motto is “A New Generation of Vinho Verde,” with the ideal of being an innovative brand in its products, constantly evolving but never forgetting the traditions and customs of this region.
Winery
Na adega, a nossa filosofia de marca baseia-se na menor intervenção possível, baseando-se, que se houver um controlo desde a vinha, é possível obter excelentes vinhos, sem grandes intervenções em adega.
O nosso objetivo é obter vinhos com mais autenticidade possível de forma, a que cada garrafa transmita toda a genuinidade de Resende.
A nossa adega esta equipada com equipamentos sofisticados desde sistema de refrigeração de cubas, linha de engarrafamento, bombas de flotação e a linha de receção. Temos também aplicado o modela HACCP, para uma melhor monitorização da adega.
Contemos também uma arca frigorífica, para que possamos processar as uvas nas melhores condições possíveis de maneira, a que a fermentação não ocorra antes da prensagem e que possamos manter as melhores características organoléticas possíveis.
