A castas mais emblemáticas da região dos Vinhos Verdes, com climas quentes e secos no verão esta casta oferecer características que vão originar vinhos de excelência, bastante valorizados pela sua expressividade, personalidade e enorme longevidade, podendo crescer em garrafa durante alguns anos.

Os alvarinhos são vinhos extremamente equilibrados e estruturados, que podem ir dos mais cítricos até aos mais tropicais, é esta nobre versatilidade que faz de hoje uma das castas mais utilizadas desta região.